La vérité sur le VINAIGRE BLANC /episodes 1

Moi je nettoie tout au vinaigre blanc.

 

Voilà une phrase très populaire de nos jours, plébiscité par les magazines, les forums, les youtubeuses…

 Et cela crée beaucoup d’idées reçues sur ce produit tant vanté, mais tout n’est pas vrai, tout n’est pas rose et si une fois de plus vous vous faisiez manipuler !

Les croyances les plus répandues :

  • C’est écologique
  • C’est naturel
  • Ce n’est pas cher
  • C’est sans danger
  • C’est désinfectant
  • C’est dégraissant

En effet le vinaigre, cela ne date pas d’aujourd’hui, son histoire remonte à 3000 ans avant JC en Mésopotamie !

Oui mais le vinaigre blanc que vous allez trouver pas cher, c’est plus de l’alcool fermenté (hors certains vinaigres blancs bio), la totalité des vinaigres estampés « vinaigre ménager » est dérivée d’un procès industriel, qui n’a strictement rien à voir avec l’idée que vous vous en faites !                       Comme toujours il faut lire les petites lignes, si c’est seulement écrit « acide acétique » aïe ! Tout faux, vous êtes avec un bon gros produit chimique ( Environ 75 % de l'acide acétique est produit par carbonylation du méthanol, la carbonylation du méthanol catalysée au rhodium est alors devenue la méthode dominante de production d'acide acétique (connue sous le nom de procédé Monsanto) ) houlà voilà un nom qui fait peur, on parle d’écologie avec le fait de nettoyer au vinaigre blanc et on finis par arriver à MONSANTO !

Et oui ça fait mal, mais quand on sait que la demande mondiale annuelle est de 6,5 millions de tonnes, vous pouvez oublier l’image du vieux vin en fut de chêne en train de devenir du vinaigre.

L’économie est dictée par la rentabilité et une production rapide de masse et le vinaigre blanc n’y fait pas exception !

 

Premier enseignement

Si vous cherchiez le côté « écologique et naturel » :

  • ( Vrai et faux) N’achetez pas de vinaigre ménager, NON il faut acheter un vrai vinaigre issu de la fermentation d’un alcool bio.

Deuxième enseignement :

Si vous cherchiez le côté « économique » :

  • (Vrai, mais à comparer !) même si il vous faut un vrai vinaigre d’alcool bio et là c’est plus le même prix et c’est normal.                   (Vinaigre bio + bicarbonate + une bonne dose d’huile essentielle, si on ne veut pas cette odeur abominable = cela reste économique par rapport au produit tout fait du marché, mais est-ce-que cela vous coûtera moins de 1,49 € ?).
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